Usato per guarnire gustosissime bruschette o per accompagnare dei formaggi, il Paté di pomodori è una salsa veloce e facile da preparare in ogni occasione.
Ingredienti
- Pomodori secchi sottolio 300 gr
- Capperi 2 cucchiai
- Erba cipollina q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento
Mettete nel frullatore i pomodori secchi con un po del loro olio, i capperi, l’erba cipollina e frullate fino ad ottenere un composto granuloso ed omogeneo, ammorbiditelo con dell’olio extravergine d’oliva se vi sembra troppo asciutto.
Utilizzando uno scalda salse, servite il paté caldo, accompagnato con delle fette di pane.
