Asparagi alla Bismark #Valle&Burro

48 Food Blogger in gara per il contest di “Valle & Burro” … e tra questi 48 ci sono anche io! Valle & Burro è: Buono come il burro, ma più leggero e digeribile, senza olio di palma, sorprendente nel dolce e perfetto nel salato. il connubio ideale per scatenare la fantasia in cucina e

“Ho sposato una vegana” di Fausto Brizzi #unlibroalmese

Fausto Brizzi scrittore, regista, sceneggiatore e produttore cinematografico e sua moglie Claudia Zanella attrice, ex modella, scrittrice e da poco naturopata. Sono loro i reali protagonisti di questo libro “HO SPOSATO UNA VEGANA una storia vera, purtroppo.” Le tragicomiche avventure di un uomo normale, innamorato di una vegana! Questa la dedica del libro: “A mia moglie

Frittelle di Mele

Quante frittelle di mele mi ha preparato mia nonna, per lei erano una specie di conforto nei momenti di tristezza. Non importava che forma avessero, se le mele erano tagliate a fette o a tocchetti, l’importante è che quando le mettevi in bocca il sapore della mela calda e dolce, fosse capace di rasserenarti e

Paté di Asparagi

Aprile e Maggio sono i mesi migliori per gli asparagi, li troviamo sia nei campi (asparagi selvatici) che sui banchi dei supermercati (asparagi coltivati), mi piace cucinarli in molti modi e oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce da preparare, ideale per un antipasto gustoso o un aperitivo, il Paté di Asparagi.

Cantine Aperte 2016 #artedelvino #vinonellarte

Il grande vino è un opera d’arte in evoluzione, mai definitivamente fissata. Finge l’immobilità ed è capace di ingannare il tempo per diversi lustri. La sua finalità è di essere bevuto e di sparire insieme al piacere che procura. E’ sufficiente che voi possediate abbastanza bottiglie nella vostra cantina per i giorni della vecchiaia, ed

Kefir di latte & Granuli di Kefir

I granuli di Kefir, sono un agglomerato di batteri e lieviti residenti all’interno di strutture polisaccaridiche, prodotte dagli stressi batteri. Questo polisaccaride chiamato Kefiran ospita colonie di batteri e lieviti, contiene circa 0,8 % di acido lattico e più di 30 specie di fermenti. Si presentano sotto forma di granuli di varie dimensioni, di colore variabile

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro, l’espressione della Toscana in un piatto. Forse uno dei piatti più tradizionali della cucina toscana. L’origine è quella contadina come possiamo intuire dai suoi ingredienti: Pomodoro , pane raffermo, rigorosamente sciocco, olio extravergine d’oliva, basilico, aglio, sale e pepe. E’ un piatto molto versatile che può essere servito caldo come un ottima