Kefir di latte & Granuli di Kefir

I granuli di Kefir, sono un agglomerato di batteri e lieviti residenti all’interno di strutture polisaccaridiche, prodotte dagli stressi batteri. Questo polisaccaride chiamato Kefiran ospita colonie di batteri e lieviti, contiene circa 0,8 % di acido lattico e più di 30 specie di fermenti. Si presentano sotto forma di granuli di varie dimensioni, di colore variabile

Limoncello & Crema di Limoncello

La buccia gialla e rugosa del limone è l’ingrediente essenziale di questa bevanda. Il Limoncello nasce così, da una ricetta sobria e genuina, arricchita da acqua, alcool e cucchiaiate di zucchero. Il liquore giallo ideale come aperitivo o digestivo, da gustare prima o dopo i pasti.

Nettare contro i malanni

Bastava starnutire che subito dal frigo mia nonna tirava fuori un barattolo con dentro una specie di gelatina giallastra. Prendeva una tazza con dell’acqua calda e ce ne scioglieva dentro un intero cucchiaio. Per lei quello era un vero toccasana per i mali di stagione. Mal di gola, raffreddore, tutti quei malanni che i primi