Sciogliersi in brodo di giuggiole! Quante volte avrete sentito o addirittura pronunciato questa frase, derivante dal famoso liquore conosciuto come brodo di giuggiole. Questo succo è infatti talmente pieno e dolce da aver dato origine al modo di dire che tutti conosciamo “sciogliersi in brodo di giuggiole”, ovvero essere in una situazione di piacere e
La mia marmellata d’autunno. Deliziosa per essere spalmata sulle fette biscottate a colazione, su una fetta di pane a merenda. Perfetta per crostate o in abbinamento ad un formaggio stagionato o di pecora.
Persino il grande Pablo Neruda ne ha scritto un ODE … “Ode alla Cipolla”. Io mi sono limitata, come hanno fatto già tanti prima di me, a trasformarla in una marmellata. Una marmellata facilissima da preparare con un gusto particolare che si abbina molto bene con formaggi prevalentemente stagionati come pecorino, parmigiano, o provolone.
Utilizzato per cucinare, curarsi, coccolarsi, innamorarsi. La spezia rossa e piccante più diffusa al mondo esalta i sapori e in cucina non conosce limiti. Talismano, afrodisiaco, toccasana, è diventato un simbolo scaramantico per il suo colore rosso e la sua forma appuntita che dice siano in grado di allontanare il malocchio. Il peperoncino è un
