Crespelle

Si tratta di una ricetta molto facile da preparare, che ben si presta alla realizzazione di innumerevoli piatti, dagli antipasti ai primi piatti, fino ad arrivare al dolce.

Impasto per pizza con lievito madre

Il lievito madre rende la pizza più croccante, leggera e digeribile. La preparazione della pizza con questo tipo di lievito richiede un po più di tempo a causa della sua lievitazione. Il profumo, il sapore e sopratutto, la digeribilità della pizza impastata con il lievito madre sono superiori a quelli risultanti dall’impasto tradizionale.

Pasta all’uovo fatta in casa

Ogni volta che faccio la pasta fatta in casa, ritorno bambina nella cucina di nonna Maria. La pasta fatta in casa è una delle grandi tradizioni della cucina italiana che non ha perso la sua storia, ne la sua strada. Vi serviranno uova e farina, niente altro, un piatto di prima portata che nasce da

Pasta frolla

La pasta frolla è uno degli impasti base della pasticceria. Solitamente viene usata per la preparazione di crostate, biscotti e pasticcini. Gli ingredienti della pasta frolla sono: farina, uova, zucchero, grassi (burro od olio) e aromi (vanillina o scorza di limone grattugiata).