Crema di zucchine e basilico con gamberi e burrata

Siamo a metà Luglio e il mio orto pullula di zucchine, dopo averle grigliate, fatte ripiene, messe sottolio ecc.. ecc…, ho deciso di farne un primo piatto un po insolito, decisamente accattivante e dai sapori estivi. Una crema da servire anche fredda, che potete preparare con largo anticipo, magari la mattina, per poi gustarla tranquillamente

Gamberetti in salsa rosa

I gamberetti in salsa rosa sono il modo migliore per iniziare una cena a base di pesce.  Il sapore delicato dei gamberi si sposa alla perfezione con il gusto deciso della salsa rosa, dando origine ad un contrasto di sapori piacevole e raffinato.