Sugo all’amatriciana

Uno dei piatti tipici della tradizione culinaria italiana. Questo piatto è nato ad Amatrice, un piccolo paese del Lazio ai confini con l’Abruzzo. Sul cartello di ingresso del paese c’è scritto “Amatrice, città degli spaghetti” … spaghetti e non bucatini come vuole la tradizione romana.