Un ottimo contorno da gustare durante tutto l’anno.
Melanzane
Melanzane alla parmigiana
Un secondo piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno, con passata di pomodoro, basilico, aglio, parmigiano e mozzarella. Lo ritengo uno dei piatti più golosi dell’ estate e se volete, potete renderlo più leggero evitando di friggere le melanzane, basterà solo grigliarle.
Melanzane ripiene con caprino e menta & Crostone al pomodoro
Un antipasto semplice e facile da preparare che mi fa pensare alla bella stagione, molto appetitoso e carino da portare in tavola.