Frittelle di Mele

Quante frittelle di mele mi ha preparato mia nonna, per lei erano una specie di conforto nei momenti di tristezza. Non importava che forma avessero, se le mele erano tagliate a fette o a tocchetti, l’importante è che quando le mettevi in bocca il sapore della mela calda e dolce, fosse capace di rasserenarti e

Tortine Mele & Cannella

Se mi chiedete che profumo ha il Natale, non ho dubbi: Il Natale profuma di mele e cannella, di mandarini e zucchero a velo. Ha il profumo di quelle tortine che preparava sempre mia nonna in questo periodo dell’anno.

Torta di Mele con pasta brisée

Dalle origini medievali ai giorni nostri, la torta di mele viene oggi preparata in tutto il mondo ed ogni paese ha la sua particolare variante: dal Apple Pie americana alla Tarte Tatin francese o al Crumble di mele inglese. In Italia troviamo la classica versione lievitata, la crostata e lo strudel. Oggi vi propongo questa