I Panini di Sant’Antonio

Il 17 Gennaio si festeggia Sant’Antonio Abate, festa molto sentita nella mia città, Prato. Mi ricordo che 2 giorni prima di questa festività, mia nonna entrava in fermento e iniziava a reperire tutti gli ingredienti necessari per preparare i Panini di Sant’Antonio, Santo a lei particolarmente caro.