Tofu 100% autoprodotto

Di necessità virtù … La mia intolleranza al lattosio mi ha portato a scoprire il latte di soia e da lì, tutti i suoi possibili utilizzi in cucina. Visto che la mia intolleranza si è poi estesa a molti conservanti, ho iniziato ad autoprodurre molti degli alimenti da me consumati abitualmente, tra cui anche il latte