Ragù alla bolognese

Questa foto è dedicata a Remo e Luciana … che continuano ancora a tenersi per mano. Il 1 Aprile del 1970 i miei genitori si sposavano. Mio padre la sera prima del matrimonio, parlando con mia madre, esordì dicendo: “Mi raccomando che non sia un Pesce d’Aprile, ci vediamo domani mattina in chiesa”. Bhe che

Tutto merito di un tortellino …

Se le lasagne sono state complici inaspettate dell’incontro di due cuori guidati dalle stesse passioni, il merito è senza alcun dubbio dei tortellini o meglio del loro ripieno. Quindi la prima ricetta del Blog non poteva che essere …  IL RIPIENO DEI TORTELLINI    La Confraternita del Tortellino nel 1974 depositò la ricetta originale del